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新闻不重要，看图才是正事這樣的作用是給鍋身布上一層油膜，肉片下鍋的時候不至於沾鍋，待油溫四成熱時放入肉片爆炒，炒至肉片打卷，倒入郫縣豆瓣醬和甜麵醬，然後將醬和肉片混合翻炒幾下，調少許醬油上色，再調入少許白糖增味。
新闻不重要，看图才是正事4.最後放入豆腐幹、青紅椒和蒜苗炒至斷生，調入少許鹽和雞精，翻炒幾下即可圖片來自/網絡宮保雞丁圖片延伸閱讀：繽紛美食宮保雞丁做法：用料：雞腿兩隻；紅蘿卜半個；花生米一小碟；小黃瓜半個1.雞腿剔骨，肉切丁，胡蘿卜黃瓜切丁，薑切絲，蒜切片，雞丁用料酒、生粉、醬油醃製，做好調料汁：醬油一勺、料酒一勺、醋少許、糖少許、生粉少許。
新闻不重要，看图才是正事2.鍋裏油燒熱，放花椒爆香，撈出後放蒜片薑絲爆香。
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